Santoku Go-Mai

Ein Santoku ist ein echter Allrounder in der Küche und sollte auf jeden Fall Bestandteil eines Messersets sein. Bei diesem Santoku sticht die hell, dunkel Abstufung auf der Klinge heraus. Dieses Muster entsteht durch die Verwendung unterschiedlicher Metalle, die durch ein Ätzbad unterschiedliche Farbtöne hervorbringen.

Bei dem Bild handelt es sich um ein Beispiel.

Klingenlänge: 19cm

Schneidenlänge: 17,1cm

Klingenhöhe: 5,4cm

Klingenstärke: ca. 3mm nach vorn verjüngend

Grifflänge: 12cm

Griffmaterial: Eiche natur

Klingenstahl: Seitenlagen aus Buttereisen und Reinnickel, Schneidlage 1.2008 NICHT ROSTFREI

Gewicht: ca. 150g