Kochmesser Set San Mai
599,00 €
Beschreibung
Dieses Set besteht aus zwei handgeschmiedeten Messern aus Dreilagenstahl. Das bedeutet, das ein harter Kern aus Wolframstahl als Schneidlage zwischen den Aussenflanken aus weichem Buttereisen eingebettet ist. Der Vorteil dieser Kombination ist eine flexible Klinge trotz harter Schneide. Die Messer haben folgende Maße:
großes Kochmesser:
Klingenlänge: 23cm
Klingenhöhe: 5,5cm
Klingenstärke: 3mm nach vorn getapert
Griffmaterial: Ulme
Petty:
Klingenlänge: 14cm
Klingenhöhe: 3,7cm
Klingenstärke: 3mm nach vorn getapert
Griffmaterial: Ulme
Stahl bei beiden Messern:
Schneidlage: 130WCrV5 (Wolframstahl)
Außenflanken: Buttereisen
Sperrschicht: Reinnickel
Auf Wunsch können die Messer auch einzeln gekauft werden. Dazu einfach eine kurze Nachricht senden, und Sie bekommen ein individuelles Angebot.