Gyuto Go Mai

Das Gyuto eignet sich sehr gut um größere Schnittgüter mit nur wenigen Zügen zu zerteilen. Grade bei Fleisch oder Fisch ist es von Vorteil, da dann nicht die Gefahr besteht von unschönen Ausfransungen. Aber auch größeres Gemüse stellt für das Gyuto kein Problem dar. Handgeschmiedet und gut ausbalanciert sorgt es für ein ermüdungsfreies arbeiten.

Klingenlänge: 24,5cm

Schneidenlänge: 23cm

Klingenhöhe: 4,5cm

Klingenstärke: 3mm nach vorne verjüngt

Grifflänge: 13cm

Griffmaterial: Eiche natur

Klingenstahl: Buttereisen, Reinnickel, 1.2008 nicht rostfrei

Gewicht: ca. 160g