Gyuto 300mm Spirographdamast

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Beschreibung

Handgeschmiedetes Gyuto aus Spirographdamast. Spirogaphdamast gehört zu den aufwendigsten und Materialverlustreichsten Damastsorten. Die Klinge für dieses Gyuto entstand aus 2,3kg Stahl. Insgesammt sind mehr als 50 Stunden Arbeitszeit in dieses wunderschöne Messer geflossen. Aber jede einzelne hat sich gelohnt. Selbst die Kopfplatte wurde aus Spirographdamast angefertigt.


Mit einer stolzen Klingenlänge von 30cm nimmt es das Gyuto auch mit den größten Schneidaufgaben in der Küche und am Grill auf.


Klingenlänge: 30cm

Klingenhöhe: 4,5cm

Klingenstärke: 3mm nach vorn getapert

Grifflänge: 13cm

Griffmaterial: Olive

Klingenstahl: 1.2510 / 75Ni8 NICHT rostfrei!!!